Sommelier MB** By Martin Berasategui

SOMMELIER – MB** BY MARTÍN BERASATEGUI The Ritz-Carlton Abama Resort, Tenerife ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! The Ritz-Carlton Abama Resort, Tenerife, es uno de los destinos gastronómicos más reconocidos de la isla. En un entorno excepcional frente al Océano Atlántico, el resort combina lujo, naturaleza y una propuesta gastronómica de primer nivel. Dentro de esta experiencia destaca MB** by Martín Berasategui , nuestro restaurante de alta gastronomía, donde la excelencia culinaria, la precisión, el producto y la atención al detalle se unen para crear experiencias gastronómicas memorables. ¡Únete a nuestro equipo como Sommelier en MB** by Martín Berasategui! A quién buscamos… ¿Te apasiona el mundo del vino y la alta gastronomía? Como Sommelier , formarás parte de un equipo de sala altamente profesional y serás responsable de contribuir a una experiencia gastronómica excepcional a través del conocimiento, selección y servicio del vino y otras bebidas. Buscamos una persona con una profunda pasión por el vino, sensibilidad gastronómica, excelentes habilidades de comunicación y una clara orientación al cliente. Al mismo tiempo, deberá ser capaz de trabajar con precisión y discreción en un entorno de alta exigencia. Tus responsabilidades incluyen…

Asesorar a los huéspedes y clientes en la elección de vinos y bebidas de acuerdo con sus preferencias y la propuesta gastronómica. Presentar la carta de vinos y realizar recomendaciones personalizadas. Realizar el servicio del vino siguiendo los estándares de un restaurante de alta gastronomía. Conocer en profundidad la carta de vinos, sus referencias, regiones, variedades, productores y añadas. Mantenerse actualizado/a sobre tendencias, nuevos productores y referencias relevantes del mundo del vino. Colaborar con el equipo de cocina y sala para conseguir armonías adecuadas entre vinos y platos. Participar en el desarrollo y actualización de la oferta de vinos y bebidas del restaurante. Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y organización de los vinos. Controlar stocks, inventarios y rotación de producto. Colaborar en la recepción, revisión y correcta ubicación de pedidos de vino. Garantizar que las temperaturas y condiciones de conservación sean las adecuadas. Apoyar al equipo de sala en cuestiones relacionadas con vinos, bebidas y maridajes. Atender peticiones especiales y necesidades de los clientes con profesionalidad, empatía y discreción. Contribuir a la formación del equipo en materia de vinos y servicio cuando sea necesario. Mantener una relación profesional con proveedores y representantes de bodegas. Participar en catas, formaciones y actividades relacionadas con el mundo del vino. Aplicar en todo momento los Gold Standards de The Ritz-Carlton y los estándares de servicio de MB by Martín Berasategui.

Lo que esperamos de ti… Buscamos un/a profesional apasionado/a por el vino, con vocación de servicio y un elevado nivel de atención al detalle. Valoramos especialmente:

Pasión genuina por el vino, la gastronomía y la restauración de alta gama. Formación específica en Sumillería, Enología, Viticultura, Hostelería o áreas relacionadas. Conocimiento sólido de vinos nacionales e internacionales. Conocimiento de regiones vitivinícolas, variedades de uva, productores y denominaciones de origen. Conocimientos de maridaje y armonía gastronómica. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para transmitir conocimientos de manera cercana y profesional. Sensibilidad para comprender las preferencias de cada cliente y ofrecer recomendaciones personalizadas. Atención al detalle, precisión y elegancia en el servicio. Capacidad para trabajar en equipo en un entorno exigente y dinámico. Actitud proactiva, profesional y orientada al aprendizaje continuo. Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de alta gastronomía será