STAGE 6 MOIS - Assistant Microbiologie F/H/X - Usine de Marseille - JANVIER 2027

DES MISSIONS POUR SATISFAIRE TA SOIF DE DÉCOUVERTE    Dans le cadre de ce stage, tu seras intégré à l’équipe qualité de l’usine de production. Tu participeras à ancrer la culture Hygiène à chaque étape de la fabrication ainsi que sur le périmètre de l’usine. Tu seras rattaché(e) au Superviseur Qualité en charge du laboratoire , ton maître de stage à qui tu reporteras . Tu assisteras dans la mise en application des actions selon les axes principaux suivants : Faire respecter les exigences règlementaires et normatives en lien avec la sécurité des denrées alimentaires Mettre à jour en continue  l’HACCP Exécuter des analyses microbiologiques et en faire l’interprétation Être force de proposition sur les nouvelles techniques d’identification de colonies Travailler avec les équipes opérationnelles pour optimiser les techniques de nettoyage au regard des études faite au microscope Animer une communication hebdomadaire microbiologie Piloter le plan d’action microbiologie usine en collaboration étroite avec l’équipe qualité Participation à l'analyse environnementale du site LE MIX GAGNANT POUR NOUS REJOINDRE    En formation minimum bac+ 4/5, type école d’ingénieur/université ou Master spécialisation biologie / microbiologie avec une solide connaissance des techniques de laboratoire Tu es rigoureux (se), minutieux (se) et curieux (se) Tu as l’esprit d’équipe et un bon sens du relationnel Tu aimes relever les défis Bonne maîtrise des techniques de laboratoire en microbiologie (Filtration, Ensemencement, Identification, PCR...) Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel/ Power point/ LIMS) Connaissances des normes hygiènes et FSSC22000, de la règlementation des produits destinés à la consommation ainsi que de l’HACCP